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豆浆里不能随便添加东西

时间:2013-09-10 23:03来源:镇江老年健康网 点击:
现代科学研究表明,豆浆营养价值极高,属于一种物美价廉的高蛋白食品。但是在生活中,很多人因为口味、营养等原因,总是要往豆浆中加好多其他物质,如鸡蛋、红糖等。其实有很多物质是不能往豆浆里放的。

 

      喝豆浆是中国人民悠久的传统,而且现代科学研究表明,豆浆营养价值极高,属于一种物美价廉的高蛋白食品。但是在生活中,很多人因为口味、营养等原因,总是要往豆浆中加好多其他物质,如鸡蛋、红糖等。其实有很多物质是不能往豆浆里放的。

 

       豆浆的营养价值极高

      豆浆中含有8种人体所需的氨基酸,属于高蛋白的营养饮料。豆浆中还含有铁、磷等多种矿物质以及B族维生素,有降低血液中的胆固醇含量的功效,能起到预防动脉硬化的目的。豆浆还能够抑制脂肪的吸收,预防肥胖。另外,豆浆还有美容的作用。

 

      豆浆里不能随便添加东西

      豆浆中放红糖会引起蛋白质转化沉淀,不易吸收;但白糖不会出现这种现象。

      豆浆冲鸡蛋会导致豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏液蛋白结合,形成不被人体吸收的物质造成营养价值流失。

      豆浆也不能和蜂蜜兑在一起喝,因为二者会相互反应生成不容易被消化吸收的物质,容易引发腹泻。还要注意,不要用豆浆吃药,这样不仅影响药效及豆浆营养作用的发挥,还有可能加重药物的副作用。

      刚刚从营养培训班回来的梦瑶听到自己的好朋友刘丽说,她每天早上都用豆浆煮鸡蛋。连忙告诉她,以后千万不能这样了,否则身体一点营养都吸收不到,只会产生多余废物。刘丽听了后,为了健康赶紧改掉了自己的生活习惯。

 

      喝豆浆要适量

      豆浆如果喝多了的话,就会导致消化不良从而引发腹泻、腹胀等不适应状。一般而言,喝豆浆每天300毫升即可。还要注意,不是任何人都适合饮用豆浆。体质偏寒、肾脏功能较差、消化不良的人群不太适宜喝豆浆,如有痛风、精神疲惫、乏力等症状的人以及肠胃功能不太好的人群也不太适宜饮用豆浆,因为豆浆容易使病情加剧。

 

      煮豆浆需要技巧

      很多人喜欢买生豆浆回家自己煮,一见到泡沫上涌就停火,以为豆浆煮熟了,其实这是由于豆浆中的有机物质遇热膨胀,形成气泡造成的沸腾假象。此时,一定要再用小火把豆浆加热5分钟一定要煮熟、煮透,否则非常容易导致大豆中的胰蛋白抑制素诱发人体出现腹泻、恶心或者呕吐的症状。

 

      镇江老年健康网提示豆浆不能随便存放

      最好别用保温瓶装豆浆,大多数的保温瓶中都有水垢,而豆浆又能溶解水垢,从而引起豆浆的变质。此外,为了防止出现细菌繁殖、变质的现象,豆浆不宜长时间的存放。

 

 

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(责任编辑:流星)
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